1.烘箱应放在室内干净的地方，保持干燥，防潮，防腐蚀。

2.放置烘箱的地方要有一定的空间，四面与墙壁要有一定的距离，建议1米以上。

3.使用前检查电压。小烘箱所需电压为220伏，大烘箱所需电压为380伏(三相四线)。根据烘箱的耗电量安装足够容量的电刀。并选择合适的电源线。还应做好接地线。

4.上述工作完成后，将样品放入烘箱，然后接通电源，打开烘箱开关。对于带吹风装置的烘箱，在加热恒温时一定要打开吹风机，否则工作室内的温度会不均匀，可能会损坏发热元件。然后调节适合烘干样品的温度，烘箱就会进入工作状态。

5.烘焙食品不应排列得太紧密。烘箱底部(冷却板)不应放置任何物品，以免影响热风循环。禁止烘烤易燃、易爆、易挥发、有腐蚀性的物品。

6.烤好后，先切断电源，然后打开工作室的门。切记不要用手直接触摸烘焙食品。用专用工具或绝缘手套将烤好的物品拿走，以免烫伤。

7.烘箱工作室应该保持干净。

8.使用烘箱时，温度不应超过烘箱的最高工作温度，烘箱一般在250以下。

有特殊要求的客户可以选择我公司的专用烘箱，如防爆烘箱和高温烘箱。